【客家文化中心/記者 周政諺、張雅茹 /報導】 位於新竹芎林鄉新竹客運車站附近的「美濃樓」，是一家專賣客家飲食的飯店，口味道地、香傳百年至今已四代。第三代老闆張義光表示，美濃樓是祖父在清朝末年開設，但已不清楚正確時間，後來父親繼承，到他接手時已有百年，目前正逐步交棒給兒子。 「美濃樓」從店名來看，許多人會以為張家是從高雄美濃遷來的，其實並非如此，張老闆表示是源於清末一艘豪華氣派的商船「美濃號」。因祖父有從商的雄心壯志，開設「美濃樓」，就是希望事業能像「美濃號」大船一樣揚帆千里。因為它位於文昌街與文林閣附近，當時當地的文風鼎盛，「美濃樓」的店名既典雅又響亮，頗受歡迎生意興隆。 開設之初的菜色像粄條、粉腸、豬頭肉、炒大腸，至今仍是招牌菜，深受顧客喜愛。每到營業時間，當地居民、外地遊客接連上門，不到午餐時間卻已座無虛席，街坊鄰居有許多是從小吃到大，甚至有一家三代都是老主顧，老闆娘還開心的表示，經常有移居日本、美國的，在返國時會特別來「美濃樓」吃古早味的菜餚，也還有許多名人專程來吃，像連戰、阿匹婆、羅時豐等都曾經來過。 一位來自桃園的饕客表示:「二、三十年前，本來還不知道有這家店，當時家住竹東，在新竹讀書，下課坐公車回家時，經過芎林，都會看到這家店有許多客人，才來吃吃看，一吃就從小吃到大，這裡每樣東西都好吃，現在雖然住在桃園，還是經常專程來品嘗」。